L’auteur ? Benjamin Mauviot, 31 ans, a longtemps pratiqué le MacDonald avant de s’ouvrir aux burgers d’autres restaurateurs. Depuis deux ans, il ne se lasse pas des bacon-cheese-electric-vintage-burgers... Qu'il décortique par étage : qualité du pain, parfum du fromage, saveur et texture de la viande, intérêt des oignons, goût de la tomate, soin apporté à l'accompagnement, etc.

Entre deux repas, il est consultant au sein d'un cabinet d'expertise-comptable.

Les coauteurs ? Benjamin est assisté, pour la prospection des adresses, par Anne‑Sophie Filhoulaud (goûteuse de salades caesar), et accompagné, au gré des burgers, par de nombreux amis...

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