Breakfast in America (BIA), la fausse bonne idée

Burger du Breakfast In America (BIA)

A quelques encablures de Jussieu, le lieu est un des repères des étudiants voisins. Il se veut aussi un des représentants de l’Amérique à Paris. Le 4 novembre 2008, alors que les Etats-Unis allaient élire leur premier président noir, le restaurant faisait salle comble et la file d’attente des parisiens américanophiles s’étalait sur plusieurs mètres rue des Ecoles.

 

Bref, le lieu annonce un "Dinner" à l’américain, propose un large choix de burgers à prix mini, de 8,95 € pour le classique au Super BIA à 11,95 €. Déco et ambiance américaine, musique agréable, on aimerait aimer l’assiette autant que le lieu. Déception... L’ensemble est roboratif mais sans identité. Tout ce qui est annoncé à la carte (pour le super BIA) y est bien, mais les oignons sont noyés dans une sauce barbecue industrielle, trop sucrée, qui emporte la moindre saveur. Le carré de cheddar arrive à peine cuit, le bacon arrive froid tout comme le steak, commandé saignant.

 

La carte annonce un choix de "frites, coleslaw ou tortilla chips", mais nous serons servis en frites sans autre demande. Et c’est dommage, elles sont moins bonnes qu’au Macdo. Certes le bun est bon, mais trop épais. Au lendemain d’une soirée trop alcoolisée, on s’en suffira, mais on la finesse est à chercher ailleurs. Rabattez-vous peut-être (on n’a pas eu le courage de le goûter) sur le milshake Obama, annoncé "Nouveau"(!)…

11,95 € le Super BIA burger.

Burgers de 12,9 € à 18,5 €.

A savoir

  • La carte offre la possibilité d’un "Veggie burger", soit un burger végétarien à base de soja.
  • Le BIA Rive droite est situé 4 rue Malher, 75004 Paris.

Breakfast in America (BIA)

17 rue des Ecoles

75005 Paris

Ouvert 7 jours/7.

Testé par BM avec AS le 30/04/2013.

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