Le Coffee Parisien est une institution du genre. Et leur site affiche d’ailleurs une ambition de taille : "The Best Burgers in Town". C’était sans doute vrai il y a quelques années mais depuis, d’autres références se sont imposées, du Big Fernand au Camion qui fume en passant par le comptoir de l'Epicerie du fils du Père Claude. La carte reste riche puisque huit burgers sont proposés de 12 à 17,50 € avec des extras possibles. Mais l’assiette a pris un coup de vieux.

Les frites annoncées maison arrivent façon fin de service, autrement dit réchauffées. Elles sont grasses, comme le bacon, qui a sans doute beaucoup patienté en cuisine avant d’être servi. Il n’est pourtant que 20h30. Le steak est de bonne facture, frais, sans être particulièrement parfumé. Le bun est sans intérêt et surtout il n’y a pas de fromage fondu. Certes, il s’agit d’une Bacon Burger (13,50 €) et non d’un Cheeseburger mais un burger, quel qu’il soit, sans fromage, c’est comme un slip sans élastique...

L’ambiance américaine, proche de celle du PDG, est plutôt réussie, à l’image des nappes en papier à l’effigie des présidents américains. Bref, on est sur le même type d’environnement que le PDG et c’est meilleur. On est sur la même gamme de prix que le Big Fernand et c’est moins bon.

Coffee Parisien

4 rue Princesse

75006 Paris

Tél. : 01 43 54 18 18

Ouvert 7J/7.